1月30日，“廣貨行天下 助力百千萬——粵享年集”在深圳中心書城北區西廣場熱鬧開市美食。光明區對口幫扶地區汕頭市金平區攜優質食品企業參展。
在深圳對口幫扶協作光明駐金平工作隊協調和對接下，此次汕頭市金平區組織了瑞平鬆發、熊記食品、品興食品等多家企業，帶來百年滷味、非遺技藝墨斗丸、醬菜等正宗潮汕味美食。同時，現場還展示了金平文旅商圈地圖、美食地圖等。
“好吃，從來沒吃過這麼大顆的墨斗丸，能吃到彈牙的墨魚肉，用料太足了美食。”在汕頭市金平區展位，不少市民被現場“盛興墨斗丸”的香味吸引，紛紛來到展位試吃。
“我老家就是汕頭的，這個墨斗丸和牛肉丸很正宗，就是我小時候吃過的味道美食。”市民張小姐試吃後，馬上掃碼下單。
熊記食品展位上，辣椒醬、沙茶醬、蝦仁菜圃等產品深受市民喜愛，不少市民10瓶起購美食。“沒想到銷量這麼好，第一天就把帶來的產品全部賣完了。”汕頭市熊記食品有限公司加急從公司調來一批貨品。
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據悉，本次活動由深圳市鄉村振興和協作交流局、深圳報業集團聯合主辦，深圳特區報承辦，將持續至2月1日，為市民帶來一場充滿粵韻年味的迎春盛宴美食。
產業騰飛美食：食品工業提質升級展新姿
汕頭市金平區是華南地區重要的食品加工基地美食。作為廣東省首批食品工業培育試點縣（區），金平區立足堅實產業基礎，將潮汕美食文化的傳承與特色食品產業的高質量發展深度融合，把此作為落實“百縣千鎮萬村高質量發展工程”的核心任務，精心謀劃、紮實推進。
在這一程序中，光明區對金平區的傾力幫扶，為區域發展注入了強大動力美食。光明區與金平區攜手共進，透過“強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌”的戰略舉措，大力推動食品工業提質升級。在光明的助力下，金平區正以食品產業為筆，以潮汕美食文化為墨，繪就一幅高質量發展的壯麗畫卷。
目前，汕頭金平區規模以上食品加工企業已達51家，農業龍頭企業有19家，其中國家級2家、省級9家美食。這些企業涵蓋了休閒食品、營養食品、速凍食品等多種食品類別，形成了梯次分明、協同共進的產業發展格局。金味、海霸王、一家人、富味、億超等一批優質食品企業脫穎而出，成為行業內的佼佼者。
特色“土產”：自然饋贈與政策扶持共鑄品牌
金平區地處榕江、韓江、練江出海口交匯處，擁有得天獨厚的自然條件美食。牛田洋片區鹹淡水交匯的獨特資源優勢，為水產養殖提供了理想的環境。金平區充分發揮這一優勢，依託村級優勢特色產業、龍頭企業品牌效應和展銷推廣等方面的政策扶持，因地制宜做好“土特產”文章，為提升縣域品牌影響力奠定了堅實基礎。
在水產養殖領域，牛田洋青蟹、南美白對蝦等水產品品質優良、口感鮮美，深受消費者喜愛，成為市場上的搶手貨美食。天港番石榴以其酸甜酥爽的口感和獨特的風味，成為當地的特色農產品代表。此外，清甜、粉糯的蓮藕以及傳統加工產品蓮藕粉也備受人們青睞。傳統技藝方面，滷製獅頭鵝、鮀浦米酒等傳統技藝不僅傳承了當地的飲食文化，更賦予了金平區“土特產”更多的文化內涵和附加值。
每一口滷製獅頭鵝，都蘊含著潮汕人對美食的執著與熱愛；每一滴鮀浦米酒，都散發著歲月的醇香和歷史的韻味美食。
文旅融合美食：特色商圈與美食文化相得益彰
為了推動文旅商圈與特色產業高質量發展，金平區加快打造以小公園開埠區為核心，以鎮邦路、龍眼路兩條美食街為帶的“一核兩帶”特色文旅商圈美食。同時，積極發展小公園、龍眼南路、東廈100 + 百花路、廣廈、牛田洋等商圈，形成了多點開花、協同發展的良好局面。
走進金平區，各種傳統名小吃讓人垂涎欲滴美食。牛肉丸Q彈有嚼勁，魚丸鮮嫩爽滑，潮汕粿品種類繁多、口味各異，粽球香氣四溢，蠔烙外酥裡嫩，腸粉細膩爽滑，鴨母捻軟糯香甜，落湯錢口感獨特。除了小吃，還有上湯焗鮑、蒜香青蟹、潮汕滷豬腳、豆醬焗雞、護國菜等名菜，每一道菜都承載著潮汕的飲食文化和歷史記憶，是國內外華僑、遊客心心念唸的“潮汕風味”。杏花吳記、蘇南勤記鵝肉、百年銀屏、桂圓白粥等代表企業，以其正宗的口味和優質的服務，吸引著無數食客前來品嚐。這些企業不僅成為了金平區美食文化的傳播者，也為當地經濟發展做出了重要貢獻。
