北京商報訊（記者 趙述評）3月28日，永輝鴻坤廣場店調改一週年，這家店已不再是單純的購物場所，成為了周邊居民“有事沒事來逛逛”的生活好鄰居貨架。去年3月28日，作為永輝在北京大興區的首家學習胖東來自主調改店，鴻坤廣場店煥新開業。
豆腐工坊的櫃檯前，幾位顧客正在挑選當天現做的豆腐貨架。店長蔡玉琢介紹，豆腐工坊提供豆腐、豆漿、豆乾等近10種現做豆製品，只豆腐一樣每天就能賣出兩百多斤。熟食區也在持續“上新”。近期推出的永輝餐吧，午餐和晚餐時段提供門店現炒的中式菜，成為不同年齡段顧客的“食堂”。調改一年來，門店銷售額和客流實現雙增長，暢銷商品中小甜腸、現制土家鮮肉餅、豐收的喜悅麵包、雲南高山藍莓等即食類佔據了相當比例。
永輝超市北京大區副總經理、調改總負責人楊子亮表示：“調改不是一次性工程，現在已經進入第二階段調改週期貨架。我們希望透過商品和服務的不斷精細化升級，讓門店真正成為社羣居民願意來、待得住的地方。”
服務細節也在不斷疊加貨架。除了調改時就有的免費加冰、保溫袋、免費茶飲、血壓測量等服務，即食類商品長期提供大尺寸試吃，生鮮、包裝類商品試吃，日化商品則可試用、試聞。線上渠道同步發力，永輝線上超市APP方便周邊居民一鍵下單。
作為永輝在北京20家調改門店之一，鴻坤廣場店用一年的時間證明：調改不是一次性的“裝修工程”，而是持續生長的過程，包括了商品結構的動態最佳化，場景化陳列的隨季而變，服務細節的持續疊加等貨架。這讓超市不再只是購物的地方，而是可以約著家人朋友小聚、休閒的社羣生活空間。
