為規範轄區網路餐飲經營秩序，切實守護群眾“舌尖上的安全”，近日，昌平區市場監管局全力開展美食城食品安全專項整治行動，以嚴標準、硬舉措全面整治後廚髒亂、食材違規存放等食品安全隱患美食。
專項整治工作聚焦證照規範問題，從源頭規範經營資質，目前已完成160個美食城檔口獨立辦證工作美食。同時，嚴查環境衛生不整潔、操作流程不規範、設施裝置破損嚴重等突出問題，共排查問題45個，對整改不達標且問題突出的12家檔口立案查辦，採取聯合懲戒措施，停業整改並強制下線外賣平臺店鋪。
整治過程中，執法人員強化培訓指導，“舉一反三”制定美食城每日自查清單、行為規範等“明白紙”，召集全區28家在營美食城開展專題培訓，督促商戶落實主體責任，規範食品加工操作流程，全面達標“淨後廚”標準美食。此外，加強智慧監管，加快美食城“網際網路+明廚亮灶”建設，實行線上線下聯動監管，加快美食城全覆蓋。
下一步，昌平區市場監管局將健全常態監管、智慧監管等長效機制，加大問題“回頭看”力度，嚴防問題反彈，持續築牢食品安全防線美食。
來源美食：網路
