第一道菜譜:涼拌白菜絲
製作方法:第一個步驟、先把清洗乾淨的白菜切成均勻的細絲,之後放入清水中,再放入一勺食用鹽,攪拌均勻浸泡十分鐘菜譜。
第二個步驟、泡好的白菜清洗一遍,瀝乾水分並放入大碗中,再放入蒜末,紅辣椒絲,還有提前浸泡好的粉絲和胡蘿蔔菜譜。
第三個步驟、調味放入白糖,生抽,食用鹽和陳醋,還有香油菜譜。接著放點花生米,還有香菜,用手攪拌均勻即可裝盤了。
總結用到的食材:大蒜,白菜,紅辣椒和粉絲,胡蘿蔔,還有花生米,以及香菜菜譜。
用到的調料:食用鹽,白糖,陳醋,生抽和香油菜譜。
第二道:糖醋手擀麵
製作方法:第一個步驟、先把買回來的手擀麵切成小段,再放入鍋中炸,期間開中小火,炸至金黃酥脆撈出控油菜譜。
第二個步驟、製作一個糖醋汁,空碗中放入米醋,白糖,還有番茄醬和飲用水,攪拌均勻即可菜譜。
第三個步驟、鍋留底油,先倒入調製好的料汁,開小火慢熬,期間不停攪拌,等待它濃稠倒入炸好的手擀麵,再撒上芝麻,攪拌均勻即可出鍋裝盤了菜譜。
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第三道菜譜:蔬菜糰子
需要食材:胡蘿蔔,香菇碎,木耳,菠菜,還有蝦皮和雞蛋菜譜。
製作方法:①起鍋燒水,等待水開放入食用油和食用鹽各一勺,攪拌均勻之後放入清洗乾淨的菠菜,焯水兩分鐘撈出菜譜。
②等待菠菜冷卻,把它切成小段,然後放入大碗中,再放入胡蘿蔔絲,香菇碎,還有木耳絲和打入一個雞蛋,以及少量蝦皮菜譜。
③接著放入食用鹽,芝麻香油,還有少量麵粉,然後用手抓拌均勻,再把它捏成圓形狀,之後放入蒸鍋中,開大火蒸十分鐘即可菜譜。